他习惯每日开工前过来吃酸粉，没吃到干活都觉着没劲。“昨日在家里研究新的吃食，这才没过来。”蒋辽道，“害几位兄弟白跑一趟，这样吧，等会儿每人送一碗小吃赔罪。”“新做的小吃？那赔不赔罪我们可都得尝尝。”方勇笑道。廉长林给他们做完酸粉，蒋辽掀开木盆上的纱布，勺了三碗凉粉再分别加上糖水。“这叫什么小吃？怎还是绿色的？”方勇觉得新奇，端起碗一个劲儿地瞧。另外两个兄弟也拿起旁边装着半透明块状物的碗，凑在一起瞧着看，酸粉暂且都顾不上吃了。“这叫凉粉，夏天吃着消暑解渴，不管是饭前还是饭后吃都适合。”蒋辽介绍道。“凉粉，这名字起的恰当！别说吃了，光就这样瞧着，我都感觉跟吹着风似的凉丝丝的……”几人端着碗说笑着走去桌椅落座。“我说蒋老板，你这生意做的何止是随性啊。下午不开摊倒也罢了，生意才做多久就歇上个一整日的，当你家客人是真遭罪。”庄康人没走近，声音先传了过来。蒋辽前日回去前到他的茶馆和伙计说了第二日有事不过来，让中午不用跑一趟。他家里的小儿子现在都是中午吃了酸粉晚上才肯吃饭，昨日一听没有又闹上了。伙计说镇上还有别家卖酸粉，他只好让人去买回来，结果这小祖宗才尝到味就扔筷子哭着说不一样的不要，嚷得他脑袋都大了。方勇几人刚才吃好了结账走开，廉长林收拾碗筷走过来，庄康站停后看到他手上的几个碗里全被吃的干干净净，完全瞧不出原本装的什么。他回头见推车上多了几样东西，盖着纱布看不到里面。“蒋老板这你可就不对了，上回还说一出新的吃食就给我送茶馆去，现在别人都吃完了我可还没见着影呢。”“这不是才刚开摊，正准备给庄老板送去，您来的正好，要不先尝尝。”蒋辽给他弄了一碗凉粉。凉粉晶莹剔透，还做成稀奇少见的鲜绿色，看着就降暑，庄康端着碗尝完，当即就问道：“凉粉你今日备了多少？”“每样做了差不多五十份。”“这凉粉也难做？看着该是没酸粉难的，怎还只做出这点来。”庄康瞧了瞧凉粉，抬头怀疑地看着蒋辽：“哪家做生意就卖这么点东西的，我说你该不会故意做这么少吧？”“庄老板说的哪里话，”蒋辽笑道，“都是做生意的，谁会嫌钱挣得少。”庄康还真是冤枉他们了。不是蒋辽故意做这么少凉粉，实在是目前条件不允许。
酸粉的食材除了卤水，其余的都装到布袋里带过来很方便。凉粉就不行，做完得用清水泡着，家里的木盆又不大，一盆也就能装五十份左右。再者牛车上颠簸，他们就四只手，想多带也带不了。庄康也没空闲管他们是不是，凉粉模样新奇吃着又解渴，带回去家里肯定会喜欢，便让蒋辽若是每日备的少，就跟酸粉一样都给他留五份。蒋辽应下后，他瞧了眼他们的小摊，突然说道：“不过幸亏你们昨日没来，不然准得被人缠上。”桌椅处的遮阳棚还没装，立靠在摊子后面的墙壁上。廉长林放下碗筷正要拿去装上，闻言停下脚步，转身走回去。蒋辽看了他一眼，回头问道：“庄老板意思是？”昨日事情闹的阵势大，蒋辽问起庄康还觉奇怪，随后一想也是，他们今日才过来定是还没听到消息，便说起这事。隔壁街口卖酸粉的摊子，昨日有客人在那买酸粉吃，刚吃完肚子就疼得死去活来在地上打滚。之后闹到了衙门，查出是他们昨日带出门的酸粉不够用，新的酸粉就赶时间做的，熬制的卤水用了相克的药材。他们哪里懂得那些个药材的药性，先前用量少才没出什么大问题，这次做的又匆忙，大夫一看发现用药用量全是问题，严重点都能吃死人。那个客人看了大夫又吃了药，等肚子好不容易消停下来时，人就只剩半口气。庄康说到这还不免感到后怕。亏得他小儿子胃口刁吃不下他们家的东西，不然出点什么问题他可饶不了那家人。可气的是他们还一直嘴硬喊冤枉，说是遭同行诬陷，衙门的知府不是好糊弄的，当场就拆穿了他们的谎话。而且证据确凿摆在眼前，也由不得他们不服。庄康最后对蒋辽道：“不然你们昨日准得被请到衙门。”廉长林听到这微皱起眉。那家摊子的老板最后挨了板子又赔了不少钱，这事才过去，庄康说着又忍不住感慨：“这年头真是什么人都有，为了点钱良心都不要了。”对面既然能做出半路截客这种事，为了脱罪会污蔑他们，蒋辽并不见怪。虽说他们险些被人缠上，不过因着这事，他们的酸粉在镇上是传的更开了。酸粉味道偏重吃着饱腹，干力气活的人都喜欢吃；凉粉口感滑凉爽口，则更受妇人和小孩喜欢。专程来吃酸粉的客人看到新奇的凉粉小吃，基本都会叫上一份，味道好降暑又不贵，吃完的人回去奔走相告，一传十十传百。这下不只是蒋辽他们的位置热闹，连带这条街上的行人都多了起来。
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