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第1331节(3 / 3)

成油温左右,李师傅便将鳝鱼丝倒进锅里开始“溜”了起来,并且马上就将鳝鱼丝划散,再捞出沥油。

豆芽、姜丝、紫苏、红椒切成丝,加上鳝鱼丝和适当蒜泥、葱段下锅快炒后装盘。

速度很快,制作这道菜的时间也不长,但是其中的技法很是让人回味。

菜品呈上来大家都拿起桌上的筷子品尝了一下,所有人都争相赞赏了一番。

下一位上场的是一位来自于扬州的师傅,看年纪应该是有七十多岁了,不过可能是保养得不错,看起来也就像是刚六十的模样。

别看年纪大了一些,这穿着还挺时尚的,据说是开了一家私房菜,现在已经是交给自己的儿子在经营了。

齐开山老师傅带来的菜品可不一般,当照片被放出来之后,就连楚云风都忍不住直接从座位上站了起来。

这一次的研讨会最有意思的一点就是,所有参会的人都不知道大家带来的是什么菜品,组委会倒是知道,不过并没有给大家理出一个清单。

所以这便增加了大家的期待感和神秘感,这道菜既然都能够引发楚云风这么大的惊讶,那么其他人就更不必提了。

现场的惊呼声也是此起彼伏,起身的人更是不少。

原因很简单,这道菜诞生于一百多年前的邵伯,叫做邵伯焖鱼。

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