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第47节(3 / 3)

多不少,刚好爽口。她平常都会加少了,当家的在旁边提醒之后,又因为不知道该加多少,加多了,所以这道菜总是做得不够好。

她举起大拇指,说:“嗯,不错。小妹妹你也是做菜的行家啊!”

林音弯弯眼睛,笑了,半真半假道:“其实你加的醋也不算少了。只是那白菜不够嫩,需要多加一点才会够酸。白菜越嫩,醋加得越少,才越好吃。”

老板娘迟疑了,又看了一眼那大白菜:“当真?”

林音点头,当然是真的了。她可不是胡说,不同食材做出来的饭菜味道为什么不同,就是这个缘故。食材够好,即使不添加多少调料,也能做出鲜美的饭菜。

她递过去手中的大白菜,说:“你可以试试看,这个就当送你的了。”

林平、林贵不知真假,但都是妹控,几乎没怎么犹豫就相信了林音的话。她做菜那么好吃,说的一定是对的。

老板娘半信半疑地接过来,洗干净、切好、下锅,几乎不用怎么翻炒,属于白菜的清甜就飘满了整个店里。她按照习惯,加了醋,很快翻炒好,盛了上来。

一尝,果然刚刚好。非但如此,用这白菜做出来的醋溜白菜有其他白菜没有的清甜,越吃越想吃,比之前做的开胃多了。

老板站在后面,也尝了尝,说:“挺好的,做得比之前好吃多了。我看你们的菜都挺不错的,拿过来我看看吧!”

林平、林贵一下子高兴起来了,连忙拿了几种菜出来给老板看。

老板一看,确实是比菜市场的要水灵不少,也比菜市场的大个。虽说经过一天的暴晒,外皮难免有些蔫蔫的,但一剥掉外皮,里面还水灵得很啊!

林音看出老板心动了,立马补充道:“老板,我们家里还有很多未采摘的,你要是需要,我们每天一早给你送来,保证新鲜!食材新鲜了,做出的菜也好吃,生意一定更兴隆!”

厨师做老板的弊病

这年头的饭馆一般都是去菜市场进的菜,当然也有些人自己认识菜农,便独立找的菜农。这个饭店的老板也有熟悉的菜农,但那个菜农送的菜确实不如林音他们拿来的好。

他犹豫了一会,说:“我一直是跟别人拿菜的,都约好了不好毁约”

林平、林安亮起来的眼神缓慢灭了下去,还是不好办啊!

林音丝毫不惧,笑了笑,小声道:“老板,你这做生意可不能只讲究情,你看看这一片都是饭馆,大家装修差不多、菜品差不多、价格也差不多,那为什么客人都喜欢选你家的东西呢?”

老板娘正忙着炒菜,耳朵不忘往这边伸。她手艺好,整个饭馆几乎都是她掌厨,她话语权自然和一般的女人不一样。她也知道食材的重要性,扯了扯老板,小声说:“你先跟他们问问价。老刘那边我们可以商量的。”

老板转过头,问了价格。

林平、林安没想过能卖得出去,因此也没有准备。林安自己卖过菜,但都是在乡镇里,他也不清楚这边的价格,害怕说便宜了,自己吃亏,说贵了,人家又不肯买。

林音去过几次菜市场,对这些菜的价格心里有底。她知道一般批发,价格肯定比菜市场要便宜不少。她算了算,给出了一个价格。

老板没有出声,也不知道是不是嫌这个价格贵了。身后的林安有点急了,他自己觉得这个价格高了。几乎是村里的一倍多了,这还能卖得出去吗?

他拉着妹妹的手,想让她放低一点价格。但林音没有理他,挠挠他的手心,让他稍安勿躁。

老板娘倒是耳尖,听到了,说:“你这个价格比我们和菜农拿的要贵一点啊!”

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